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你好： 　国际马铃薯年的使命是提高对马铃薯在发展中国家作为粮食的重要性的认识，促进马铃薯体系的研究和开发，为实现联合国千年发展目标做贡献。 　　尽管全球粮食生产在过去的五十年间大幅增加，但是许多个人和社区 – 主要是农村地区 – 没有全年都可获得粮食的物力和财力。营养不足使弱势人口处在通常因健康状况差而最终导致死亡的恶性循环中。艾滋病毒/艾滋病及社会和政治冲突破坏获得传统营养的来源，造成大批易受害人群的出现。此外，许多发展中国家面临营养不良的“双重负担”：持续的营养不足，以及与城市化相关的不健康饮食习惯造成的肥胖。营养丰富的马铃薯（和甘薯）可以促进膳食结构的改善，从而降低营养不良造成的死亡率。在通过马铃薯提高粮食安全的同时，目标人口，特别是妇女和儿童的健康也将随之提高。

2015-01-07 10:48:18 反对（0） 赞同（1）

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你好： 　马铃薯有望成我国第四大主粮 　　在6日举行的马铃薯主粮化战略研讨会上，农业部副部长余欣荣表示，将力争通过几年不懈努力，使马铃薯的种植面积、单产水平、总产量和主粮化产品在马铃薯总消费量中的比重均有显著提升，让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。 　　据介绍，目前马铃薯生产配套栽培技术日趋成熟，集成了以农机为载体的双垄、覆膜、滴灌、水肥一体化等关键技术，并成功开发了马铃薯全粉占比35%以上的馒头、面条、米粉等主食产品和面包等食品。此外，马铃薯脂肪含量低，蛋白质品质高，热量比小麦、水稻低，符合当前我国居民膳食多元、饮食健康的追求。马铃薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，适应性广，种植起来更为容易。这些因素都将为马铃薯成为我国主粮产品奠定基础。

2015-01-07 10:47:49 反对（0） 赞同（0）